おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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ラテアートとデザインカプチーノの違い。

「ラテアートとデザインカプチーノの違いって、なんだろう?」
そう疑問に思い、ネットで調べてみると、
ラテアートとデザインカプチーノは似ているようで、
まったく違うものだそうです。

デザインカプチーノは、
エスプレッソにふわふわのミルクを注ぎ、
浮かぶミルクの上に楊枝などを使ってエスプレッソを付着させ、
それで絵を描くものを称するのだそうです。

 ミルクを注ぐ前のエスプレッソに、
あらかじめココアパウダーを適量振りかけておくと、
絵がクッキリとします。
(ほかにも絵をエスプレッソで描く以外にも、
 チョコレートシロップを使って描く方法もあります。)

ラテアートは、
エスプレッソにきめ細かく泡立てたフォームドミルクを
注ぎながらハートやリーフ(ロゼッタとも言います)の模様を作ります。

これがラテアートです。
Friesche Vlag World of Latte - Hoe schenk ik een rosetta?


きめ細かなフォームドミルクを作る経験と
注ぐことに技術が必要となるので、
ラテアートの方が断然難しいということになりますね。

・・・ということで、挑戦開始して日が浅い私には、
技術と経験不足なので、
ラテアートでハートやリーフを描くのは、
まだまだ先となりそうですし、
デザインカプチーノのほうが描けるイラストの幅が広いので、
こっちの方が楽しそうです。

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なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。

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