おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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ミリタリーラテアート

『Cafe&Restaurant』2013年3月号に

Cafe&Restaurant201303

澤田洋史バリスタが新しく考案した

迷彩柄風なミリタリーラテアートの作り方が紹介されていたので作ってみました。

ミリタリーラテアート

作り方は、
1.カップに抹茶を入れお湯で溶きます。
2.ホワイトチョコソースを入れる。
3.ココアパウダーを振る。
4.スチーミングしたミルクを注ぎながらラテアート描く。
5.抽出したエスプレッソを静かに注ぎ入れて完成。


ちなみに、私が作ったものは、

家にホワイトチョコソースが無かったので、

チョコソースは入っていません。


目分量でやっているので、

迷彩柄っぽくするにはもっと研究しなきゃいけませんね。

そして、ラテアートもトリプルリーフなどのほうが、

より迷彩柄っぽくなるんじゃないでしょうか。






Comments

おひさしぶりです。
迷彩ラテ、かっこいいですね。澤田さんらしいっていうか^^
ホワイトチョコソース(チョコレートシロップのホワイトチョコレート版?)が
あまり売ってなさそう??
練乳でもいけそうー??

ところでバイト先がお店を閉めることになってしまいまして(T_T)
年齢がネックでカフェ系はどうにも無理、
家庭用マシンで練習を続けたいと思います~。
chobiさま

迷彩ラテの発想は澤田さんらしいですよね。
私の場合、澤田さんほどカッコよく作れないのが難点ですが(笑)
練乳の発想はなかったな~。
今度試してみようかな。

>ところでバイト先がお店を閉めることになってしまいまして(T_T)

じぇじぇじぇ!!\( ‘ j ’ )/
それは残念なことになりましたね・・・。
探して見ればカフェ系でバイト出来そうなところないんですか?

バイトできるところが見つかるかもしれませんので、
家庭用マシンでは練習は続けてくださいね。
ファイトですぞ!

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。


 
 
 
 
 
 
 
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