おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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悩みの種は尽きません。

新しいマシンになって、

厚みのあるタップリクレマのエスプレッソになったのは良いのですが、

ミルクを注ぐと不思議なことが、

注ぎ方は変わってないのに、

ミルクの白が浮かんでくると、

クレマが中心に吸い寄せられる感じで沈んでいくのです。

だから、カップの下側がカフェオレみたいになっています。

2010.03.22 リーフのラテアート

2010.03.30 リーフのラテアート

フォームドミルクが緩いからなのか?

前のマシンでも、たまにこんなことが起こってたので、

もしかすると、注ぎ方の問題なのかもしれませんが、

悩みの種は尽きません。



オマケ:桜とトーイくん

Comments

No title
僕も今 おんなじことで悩んでいますよ(-_-;)

以前使っていたTH-10よりも勢いが強いせいなのか、

クレマが邪魔しているようなきがしてしょうがないっす・・・

このブログで
原因追究お願いしますww
No title
lupushairさま

はじめまして。
コメントありがとうございます。

同じことで悩んでいらっしゃるんですね。
フォームが少なくてクレマと混ざりきれないのか
注ぎ方に勢いがありすぎるもしくはピッチャーを上げ下げしすぎなのか、
この辺りに失敗の原因が潜んでいると予想してるんですが、
原因追究が出来たら発表しますね。

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。

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