おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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ちょっとづつレベルアップ

リーフのラテアート

最近、新聞で「WBC」の文字を見ると、

本当は「ワールド・ベースボール・クラシック」なんだけど、

「ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ」

を連想してしまう今日この頃です(笑)

きっと、おうちバリスタの人は、

同じような人が居るに違いない。


さてさて、アレッシィのピッチャーを使い始めて、

2週間ほど経とうとしていますが、

ある程度、慣れてきて感じたのは、

私の場合は、

アレッシィのピッチャーのほうが、

リーフが作りやすいのかもということです。

いや、もしかすると、

先週から急にリーフが少し上手くなったのは、

門脇バリスタのDVDを見た成果かも。

リーフのラテアート


下の2枚は、全体的に細くなってしまってるのだけど、

リーフのラテアート

リーフのラテアート

どうして、こうなってしまうのは、

まだ自分の中で理解できず。

うむむ・・・奥が深い。

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とても励みになっています(*´∀`*)
これからも応援よろしくお願いします。

Comments

リーフって基本であり極めどころでも
あるんですね。
DVDの成果、さすがです!
作るたびにわりと出来不出来が
はっきりするのが意外です。
一回こつを掴んだら、って類じゃなくて
その時々の状況も大いに作用するんですね~。

よく考えたらまだリーフの実物を
見たことがなかったのでw、お店で
リクエストしてみます★
うららさま

>作るたびにわりと出来不出来が
>はっきりするのが意外です。

門脇バリスタのDVDでも触れられていましたが、
門脇さんのようなプロでも、
エスプレッソやフォームドミルクの出来が、
その都度の状況によって微妙に変わるので、
自身で満足できるリーフは80%ほどだそうです。

>よく考えたらまだリーフの実物を
>見たことがなかったのでw、お店で
>リクエストしてみます★

ぜひぜひ。
美しいリーフが出てくれば感動すること間違いなしですよ。

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。

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