おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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シルビアかヴィーナスか

おうちバリスタ生活をスタートさせて、

1年とちょっとが経過しました。

面白そうだと軽い気持ちでスタートするので、

もしかすると、熱しやすく冷めやすい性格上、

すぐに挫折するか、

途中で飽きる可能性も充分に有りえたので、

エスプレッソマシンは価格の高いモノではなく、

1万円とお手頃な価格ながらも、

評判の良い「デバイスタイルTH010」にしました。

いざ、スタートすると飽きるどころか、

その奥の深さにドップリとハマってしまい、

TH010では少々物足りなくも感じてきました。

そこで、ステップアップに、

次のエスプレッソマシン導入を考えているのですが、

どちらにしようか迷っています。

11月頃から、ずっともんもんとしています。

購入しようとしている会社は大一電化社さん。

第1候補 Rancilio Silvia (ランチリオ・シルビア)

価格は109,000円

1グループヘッド(エスプレッソ抽出口)
1スチームパイプ(スチームパイプからも給湯できます)
ステンレススチール製ボディ(内部パーツは真鍮製)

スチームノズルの蒸気孔は1つ穴なのですが、
プラス6,000円で4つ穴のスチームノズルに交換してくれます。

4つ穴のスチームノズルのほうが、

より業務用に近づいた、きめ細かなフォームドミルクになるそうです。

第2候補 ISOMAC VENUS (イソマック・ヴィーナス)

価格は129,000円

ランチリオ・シルビアと同じく3方向バルブに圧力メーターがつきます。
10万円前後の家庭用マシンのなかでは
このクラス最大級の0.4Lボイラー。
スチームノズルの蒸気孔は2つ穴

ランチリオ・シルビアの上位機種だそうです。


エスプレッソを抽出するときの理想の気圧(9気圧)になっているかを

見ることの出来る圧力計の付いた「VENUS」にするか。


ノズルの穴が多い方がミルクを撹拌させやすく、

よりきめの細かいなめらかなフォームが作りやすくなるので、

別売りノズルに付け替えた「Silvia 」にするか。


はたまた、今のマシンは別に壊れてしまったわけでもないので、

もうちょっと、このマシンで頑張ってみるか。

11月頃から、ずっともんもんとしています。

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Comments

はじめまして
いきなりのコメントすみません・・・

私もエスプレッソマシンが欲しくてずっと悩み探してました。結局、デバイスタイルのマシンを購入しました。
今はジャグ探しです。
cafeで働いてるんですが、キッチンなのでなかなかマシンも触らなくて・・・

次のマシン、凄いですねぇ~!私もそんなレベルまで行けるように頑張ろう!!

これからはリアルに勉強させて下さい!
No Subject
うおぉ・・・いいですね!!
10万オーバーのエスプレッソマシン・・・
自分も1年がんばってなつかさんのようなリーフを描けるようにならなくては!
No Subject
お風邪の方はもうよろしいのでしょうか?
私も少しやられましてここ数日寝込んでおりましたが
インフルエンザ共々流行っているようですね。
それにしても・・・うわ~本格的になってまいりましたね。
でもやり込めばやり込むほど良い道具ほど使いやすくていいものが出来ますものねえ。
いっそ時間と曜日限定で「なつカフェ」を開業するとか・・・(笑)v-273

No Subject
makkyさま

はじめまして。
書き込みありがとうございます♪

デバイスタイルのマシンはTH010ですか?

家庭用マシンなら、だいたいノズルサイズが短いので、
ジャグは360cc(12oz)のタイプがいいと思いますよ。
(1杯分しか作れないのが難点ですが…。)
わたしも使っているRattleware(ラトルウェア)なら
4千円前後で買えるようです。

>cafeで働いてるんですが、
>キッチンなのでなかなかマシンも触らなくて・・・

ブログ拝見させていただきました。
夢に向かって一歩ずつ頑張ってください。

>これからはリアルに勉強させて下さい!

ほかのおうちバリスタさんに比べると、
私なんて知識&技術不足で、
あんまり役に立つことは書いていませんが、
こちらこそよろしくお願いします。

No Subject
たくさま

もっと奮発すると、
かなりハイクラスなマシンが買えるのですが、
1日2杯、多くて4杯ほどなので、
10万円クラスで充分かなと思ったり。

>自分も1年がんばってなつかさんのような
>リーフを描けるようにならなくては!


頑張ってください!
ひたすら練習あるのみです!

と言いつつ、私もまだまだです。
もっと精進します。ハイ。
No Subject
ぽんきちさま

おかげさまで、風邪のほうはダルさとかは無くなり、
あとは鼻水がたまに出る程度になりました。
ご心配をおかけしました。

ぽんきちさまは回復されましたか?

>でもやり込めばやり込むほど
>良い道具ほど使いやすくていいものが出来ますものねえ。

なんでもそうですが、
上を見ればキリがないんですけどね。
お金はないんですけどね(苦笑)

>いっそ時間と曜日限定で「なつカフェ」を開業するとか・・・(笑)

一日2杯でよければ(笑)
今、拙宅のパソコンが調子が悪いので、携帯からになってしまい、思うように書き込めず、申し訳ありません。管理人さまは、漫画家を志されただけあって、ラテアートも、さすがとうならされる作品ばかりだと思います。どうか今後とも、お体に気をつけて、素敵な作品を拝見させてください。
No Subject
愛国青年さま

ありゃま、パソコンの調子が悪いのですか。
そんな時は、書き込みとかはあまり気にせずにしてくださいね。
早くパソコンが直るといいですね。

>どうか今後とも、お体に気をつけて、素敵な作品を拝見させてください。

ありがとうございます。
ステキな作品をこれからも作れるよう
マイペースで精進しますです。

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。


 
 
 
 
 
 
 
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