おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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初挑戦。

ラテアートやデザインカプチーノに欠かせない、
なめらかなミルクフォームを作るためには、
ステンレス製のミルクピッチャーが必要なのだそうですが、
マシンは存在していても、
本を読むまでは、ラテアートに関しての知識がなかったために、
ステンレス製ミルクピッチャーを持っていませんでした。

 そこで元からあったミルクピッチャーに似た形の
陶器製のミルククリーマーを使って、
初ミルクフォームを作ってみたのですが、
ミルク温度が手のひらに伝わりにくいために、
スチームの時間が長すぎたのか、
なめらかなミルクフォームにならず、
モコモコしたものになってしまいました。

そのミルクフォームではじめて作ったデザインカプチーノです。
20070907cafe.jpg
(2007.09.07作成)

・・・ネコのつもりです・・・。

しばらくはこの陶器製ミルククリーマーで試行錯誤してみます。

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。

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