おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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ヒマワリのデザインカプチーノ

夏の花と聞いて、まず思い浮かべるのは、

「ヒマワリ」ではないでしょうか。

ということで、カプチーノにヒマワリを咲かせてみました。
ヒマワリのデザインカプチーノ

真ん中の部分は、

最初、周囲のエスプレッソ(クレマ)で描いてみたのですが、

あまりハッキリとしなかったので、

チョコレートシロップを使用しました。


もう一枚はリーフのラテアート
リーフのラテアート

横野バリスタからアドバイスを受けた次の日に作ってみましたが、

アドバイス前とたいして変わっていませんね…(´ω`;)


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Comments

「ひまわり」・・・・夏らしい、素敵な花ですね。私も好きな花です。
 この花を見ると、私は、ソフィア・ローレン主演の映画を思い出します。
 南ロシアに広がる、一面のひまわり畑、目を刺すような黄色の鮮やかな色が印象的でした。
>横野バリスタからアドバイスを受けた次の日につくってみましたが
 私のようなど素人には、どこが下手で、どこが上手いのか、まるきり
わかりませんが、努力の差は、プロの方がご覧になればおわかりになるかと思いますので、また写真を持ち込んで、あちらが暇なときに、ご指導をあおがれてはいかがでしょう?
最近のひまわりは色んな品種が出てきましたが、やっぱりこのタイプのひまわりが一番ひまわりらしいですよね^^
花びらは、外から内に向かって爪楊枝でスッスッですか?なんだか難しそう。

リーフ、よさそうにも思うんですが…。
もう少しきめ細かい方がいいのかな~?
と無責任に言ってみる(笑)
愛国青年さま

ヒマワリっていいですよね~。
花の特徴(デザイン)も夏にピッタリ合うように出来ていて、
自然ってすごいと思います。


>また写真を持ち込んで、あちらが暇なときに、
>ご指導をあおがれてはいかがでしょう?

そうですね、また、そうしますです。
タコですさま

>花びらは、外から内に向かって爪楊枝でスッスッですか?

作り方は、まず中心に丸くなるようフォームドミルクを注いで、
次にピッチャーに残ったフォームドミルクをスプーンですくって
周囲に1枚1枚の花びらになるよう、
細長くミルクをおいていきます。
で、楊枝で外から内、内から外と、
できるだけヒマワリの花びらっぽくなるように
形を整えています。
思ったより時間が掛かりました。

リーフはですね、エスプレッソの下のほうが白っぽいでしょ。
注ぎ始めのピッチャーの角度とミルクの出る量を
意識するようにアドバイスを受けたのですが、
まだ、もうちょっと時間がかかるみたい。

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。


 
 
 
 
 
 
 
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