おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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リーフ三連発 その2

3月5日に作ったリーフ
練習中のリーフのラテアート

葉っぱがいびつで、茎の部分が太くなりました(´Д`)


3月7日に作ったリーフ
練習中のリーフのラテアート

葉っぱが左右非対称で、茎が……(´Д`)


3月8日に作ったリーフ
練習中のリーフのラテアート

形は“まあまあ”だけど、葉と葉の間が空いていない(´Д`)


オマケですが、

宮前みゆきさんがカプチーノを作っている動画を発見したので、

ご紹介しますね。

日経BP社の動画ポータルサイト
トップバリスタ・宮前みゆき選手の技

カッコよすなぁ…(*´ω`*)



Comments

あっ、おっ、ほぉ~^^
もうすっかりリーフらしくなってきて、3枚目が特にイケてますね!

宮前さんの動画を拝見しました、元々カップに入れてるエスプレッソはかなり少ないんですね。
実際にやらない私が言うのも変だけど、動きに無駄が無さそうで、すごい。
>タコですさま

>もうすっかりリーフらしくなってきて、

少しだけリーフに近づいたような気もしますが、
う~ん、まだまだですね。

>元々カップに入れてるエスプレッソはかなり少ないんですね。

そうなんですよ。
バリスタさんによって違いますが、
少なくて20ml、多くても30mlなんですよ。
宮前さんは25mlだそうです。

>動きに無駄が無さそうで、すごい。

その無駄の無い動きがカッコイイですよね。

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プロフィール

なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。


 
 
 
 
 
 
 
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