おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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目にとまらぬ早業!

新しいメガネを作ろうかと思って、

行きつけの眼鏡屋さんに行く前に、

カフェラに行ってきたのですが、

ラッキーにも宮前さんがバリスタしていました。

今回、ご無理を聞いてもらって、

カップにミルクを注いでカプチーノが出来るところを

目の前で見せていただきました。

数えきれないほどのカプチーノを作ってきた

プロのバリスタの方に対して、

失礼な表現なのかもしれませんが、

リーフの完成がものすごく速いのですよ!

リーフは、ミルクを注いで、

あっという間に出来上がるものですが、

めちゃくちゃ速いのです。

正確に時間を計測したわけではないですし、

カップのサイズでも変わってくると思いますが、

それでも他の人の半分ぐらいの時間ではないかと思います。


もちろん速くても丁寧な仕上がり。
宮前みゆきバリスタのリーフのラテアート
そして美味しい(*´∀`*)

もう一杯はネコをリクエストしたのですが、

こちらもあっという間に完成しました。

宮前みゆきバリスタのネコのデザインカプチーノ
カワユスです(*´ω`*)

以前、京都の小川珈琲三条店で、

バリスタの岡田章宏さんとお話していた時、

「宮前さんのカプチーノを作るときのスピードには、
 同業者から見ても惚れ惚れするほど」

とおっしゃっていたのですが、

間近で拝見させてもらい、

本当にその通りだなぁと実感しました。


実は、ここ2週間ほど、

カプチーノ作り(特にリーフ)が、

絶不調でスランプに陥っているのですが、

今日の感動が刺激となって、

浮上のきっかけになるといいな?。

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なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。

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