おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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日本一のバリスタ宮前みゆきさんのカプチーノ

病院の診察の帰りに、神戸大丸で買い物をして、

カフェラの前を通りかかって、

「今日は、誰がバリスタをやっているのかなぁ?」と、

外から中の様子を見てみると、

なんと!カウンターに宮前みゆきさんのお姿が。

月に1、2回はカフェラに行っていますが、

いつも、タイミングが悪くお休みの日か、

お店にいらしても接客対応のみだったのですが、

ものすご???く久しぶりにお見かけしたのと、

しかも、カウンターでカプチーノなどを作っていらっしゃるので、

迷わず入店。

ホール担当の人が「ご注文は」と尋ねたので、

「宮前さんが居たら、やっぱりカプチーノでしょ。(^ω^)」と言うと、

ホールの人も思わず「そうですよね?」と返答。

二人で笑い。

カプチーノの絵柄は、宮前さんの本で見て、

また飲める機会があればリクエストしようと思っていた

パンダをリクエストしました。

宮前さんの作ったパンダのデザインカプチーノ

クリクリの目がカワユスですヽ(*´∀`*)ノ

母はリーフをリクエスト。

宮前みゆきさんが作ったリーフのラテアート

この葉っぱの細さ。

ほれぼれするぐらい美しすぎる?。

宮前さんのカプチーノを飲めたのは、

2回目ですが。

同じ豆を使っているのに、

ほかのバリスタさんよりも、

苦みが強くなくとても優しい味なんですよ。

またミルクのフォームも本当にきめ細やかでフワフワ。

何杯でも飲めちゃいそうなぐらいです。

ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 2007で優勝、

ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ2007では、

ベストカプチーノ賞を受賞した

宮前さんのカプチーノは感動的な一杯です。


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なつかもとや

Author:なつかもとや
コーヒー関係が苦手だった私が、
デザインカプチーノに魅了され、
無謀にも独学で、ラテアートや
デザインカプチーノ作りに孤軍奮闘中。

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