おうちバリスタ なつcafe

家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

 
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シルビアかヴィーナスか

おうちバリスタ生活をスタートさせて、

1年とちょっとが経過しました。

面白そうだと軽い気持ちでスタートするので、

もしかすると、熱しやすく冷めやすい性格上、

すぐに挫折するか、

途中で飽きる可能性も充分に有りえたので、

エスプレッソマシンは価格の高いモノではなく、

1万円とお手頃な価格ながらも、

評判の良い「デバイスタイルTH010」にしました。

いざ、スタートすると飽きるどころか、

その奥の深さにドップリとハマってしまい、

TH010では少々物足りなくも感じてきました。

そこで、ステップアップに、

次のエスプレッソマシン導入を考えているのですが、

どちらにしようか迷っています。

11月頃から、ずっともんもんとしています。

購入しようとしている会社は大一電化社さん。

第1候補 Rancilio Silvia (ランチリオ・シルビア)

価格は109,000円

1グループヘッド(エスプレッソ抽出口)
1スチームパイプ(スチームパイプからも給湯できます)
ステンレススチール製ボディ(内部パーツは真鍮製)

スチームノズルの蒸気孔は1つ穴なのですが、
プラス6,000円で4つ穴のスチームノズルに交換してくれます。

4つ穴のスチームノズルのほうが、

より業務用に近づいた、きめ細かなフォームドミルクになるそうです。

第2候補 ISOMAC VENUS (イソマック・ヴィーナス)

価格は129,000円

ランチリオ・シルビアと同じく3方向バルブに圧力メーターがつきます。
10万円前後の家庭用マシンのなかでは
このクラス最大級の0.4Lボイラー。
スチームノズルの蒸気孔は2つ穴

ランチリオ・シルビアの上位機種だそうです。


エスプレッソを抽出するときの理想の気圧(9気圧)になっているかを

見ることの出来る圧力計の付いた「VENUS」にするか。


ノズルの穴が多い方がミルクを撹拌させやすく、

よりきめの細かいなめらかなフォームが作りやすくなるので、

別売りノズルに付け替えた「Silvia 」にするか。


はたまた、今のマシンは別に壊れてしまったわけでもないので、

もうちょっと、このマシンで頑張ってみるか。

11月頃から、ずっともんもんとしています。

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Author:なつかもとや
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