家庭用エスプレッソマシンを使ってデザインカプチーノ・ラテアートにチャレンジ。

はてな取締役である梅田望夫 氏と

明治大学文学部教授　齋藤 孝 氏の対談を纏めた新書です。

梅田氏が対談で述べている

「ブログ空間は現代の私塾である。」という考え方に共感します。

宮前みゆきさんのラテアート（デザインカプチーノ）に感動して、

自分もこんなカプチーノを作って、

家族や友人を楽しませたいという「あこがれ」から。

昨年の9月にデザインカプチーノ作りをスタートさせ、

素人ながら、どこまでやれるのか、

その成長（？）過程を、このブログに綴っています。

本からの知識のみで始め試行錯誤していると、

数年前から同じ趣味を始め、

かなりのレベルにあるkrさまなど先駆者の方々から、

具体的かつ適切なアドバイスを頂き、

少しずつではありますが、成長を感じていますし、

ホームバリスタの楽しさが日増しに強まっています。

まさに梅田氏の述べるように、

たとえ直接会ったことがなくとも、

同じ趣味を持つ人同士が、自分の経験や考えを述べ合い、

共に学び共に成長できるブログ空間は現代の私塾であるということを

カプチーノを通してリアルタイムで実感しているところです。


5月10日に作った練習中のリーフのラテアート



5月10日に作った練習中のリーフのラテアートその２


また上部が潰れた。


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先日、カモノハシのゲノム（全遺伝情報）が、

解読されたというニュースがありました。

カモノハシのゲノム解読、ほ乳類誕生の経緯解明に期待

昔から、カモノハシはナゾの多い動物だったのですが、

今回の研究結果によれば、遺伝子上は鳥とは虫類と

泌乳（ひつにゅう）動物などの寄せ集めということが判り、

どのような進化の経緯を辿ったのかなど、

ゲノムが解読されて、

さらにナゾが深まった動物になったようです。


そこで、カモノハシのデザインカプチーノを作ってみました。



アヒルに見えなくもないかな？(^ω^;)(;^ω^)　


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debut 辻井伸行 ショパン リスト エイベックス・マーケティング 2007-10-24 by G-Tools

この一月ぐらい、エスプレッソを作る前の、

いろいろ用意の段階からＢＧＭとして、

辻井伸行さんのＣＤを流しています。

辻井さんの弾く優しいピアノの調べと、

コーヒーの香りが漂い、部屋の空気が一挙に落ち着きます。



5月8日に作ったリーフのラテアート



5月9日に作ったリーフのラテアート



リラックスして、リーフも美しくできればイイのですが、

そう上手くいかないものですね(^ω^;)(;^ω^)




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ずいぶん前にリクエストを頂いていた

『ルパン三世　カリオストロの城』のヒロイン

クラリスをカプチーノに描いてみました。




ルパンを見送るラストシーンの

クラリスをイメージして描いてみましたが、

ぜんぜん似てない…(つω-`；)

　毎日、平均２杯のエスプレッソを抽出し、

１杯目はリーフの練習をして、

２杯目は自由課題にしているので、

クラリスにチャレンジしてみたのですが、

一目見ただけでクラリスだと判るぐらいに

上手く似せて描くことができなくて、

ここ数日の間は、クラリスばかり描いていましたが、

どうしても自分の絵になってしまうので、

完全に似せるのは諦めて、

自分風クラリスを描いてアップしてみました。



ルパン三世シリーズ：
2008.03.29　ルパン三世のデザインカプチーノ
2008.04.05　峰　不二子のデザインカプチーノ
2008.04.20　次元大介のデザインカプチーノ


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豆を挽くと、必ず一粒残っちゃいます。



中央の下挽き刃を留めているネジ部分がくぼんでいるので、

そこに豆が入り込んで残ってしまうのです。

豆を挽いている時に、

まるで、椅子取りゲームのように、

豆たちが、すり潰されないよう、

我先にと中央のくぼみに必死に移動しているかのようです。

見事、中央に上り詰めくぼみに残った豆は、

ゲームの“勝者”として、袋に戻すのですが、

今回は勝ち残ったとしても、

いつか、すり潰される運命には変わりなく、

勝負の世界はシビアなものです(´；ω；`)


５月５日に作った練習中のリーフのラテアート



５月６日に作った練習中のリーフのラテアート




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そごう神戸店で、

「SAVVYがおすすめ京都と神戸おやつとちょこっとごはん」

という催し物が開かれていました。

ケーキでも買って帰ろうかなと、見て回っていたら、

GREENS Coffee Roasterさんも出店されていました。

コーヒーなどが飲めるはもちろんのこと、

自家焙煎したコーヒー豆も販売していたので、

中煎りのコーヒー豆を200g購入しました。

　カウンターでは、昨年、東京で開催された

「ワールドバリスタチャンピオンシップ2007」の

競技用マシンとして採用された「LA MARZOCCO　FB-80」が、

ひときわ輝いてので、思わず写真に撮ってしまいました。





誰のサインなんでしょうか？

　巌さんは元町高架下の本店のほうにいらっしゃるので、

こちらには不在でしたが、

思わぬ出会いと収穫でした(^ω^)


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以前に、ヴォアラ珈琲さんで、

エスプレッソ用に挽いてもらっていた「こくまろ」の

コーヒー粉が残っているので、

使い切ってしまおうと、

それで抽出したエスプレッソにフォームドミルクを注いで、

『もやしもん』のA.オリゼーを

今回は、チョコレートシロップで描いてみました。



「かもすぞー」のセリフも入れてみました。


もう一杯は、練習中のリーフです。


リーフとしては６０点ぐらい？

これにて、エスプレッソ用に挽いてもらっていた

「こくまろ」のコーヒー粉は使い切ってしまいました(^ω^)



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